魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 44.1 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 0.1 | 20.4 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 0.1 | 24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 37.7 | -31 | g | | コレステロール | 53 | 7 | 46 | mg | | 脂質 | 7.6 | 38.8 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 8.5 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10.3 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 28 | 2500 | -2472 | mg | | カリウム | 430 | 3 | 427 | mg | | カルシウム | 3 | 1 | 2 | mg | | マグネシウム | 38 | (Tr) | 38 | mg | | リン | 270 | 3 | 267 | mg | | 鉄 | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | (Tr) | 0.02 | mg | | マンガン | Tr | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 31 | 1 | 30 | μg | | セレン | 79 | 0 | 79 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 840 | 3 | 837 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 3 | 837 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | | 66 | -66 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | (Tr) | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 15 | (Tr) | 15 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 0.1 | 19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.01 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | (Tr) | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ビオチン | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |