魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 5.7 | 63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 10.2 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 13 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 11.6 | -4.9 | g | | コレステロール | 53 | 8 | 45 | mg | | 脂質 | 7.6 | 12.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 29.8 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 28 | 40 | -12 | mg | | カリウム | 430 | 1700 | -1270 | mg | | カルシウム | 3 | 540 | -537 | mg | | マグネシウム | 38 | 220 | -182 | mg | | リン | 270 | 400 | -130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | Tr | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 31 | 5 | 26 | μg | | セレン | 79 | 18 | 61 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 0 | 42 | -42 | μg | | レチノール | 840 | 0 | 840 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 32 | 808 | μg | | ビタミンD | 4 | 0 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 15 | 7 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.7 | 11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.59 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 60 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.06 | -1.79 | mg | | ビオチン | 1.1 | 28 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |