魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 25.5 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 5.9 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 6.6 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 20.7 | -14 | g | | コレステロール | 53 | 40 | 13 | mg | | 脂質 | 7.6 | 22 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.9 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.7 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 42.9 | -40.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 45.2 | -44.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 28 | 160 | -132 | mg | | カリウム | 430 | 120 | 310 | mg | | カルシウム | 3 | 19 | -16 | mg | | マグネシウム | 38 | 19 | 19 | mg | | リン | 270 | 77 | 193 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 31 | 3 | 28 | μg | | セレン | 79 | 9 | 70 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール | 840 | 50 | 790 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 36 | 804 | μg | | ビタミンD | 4 | 1.3 | 2.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.7 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 15 | 0.6 | 14.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 1.9 | 18.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.05 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 43 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.6 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |