魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 68.8 | 2 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.5 | 6 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 24.8 | 7.1 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.7 | 23.1 | -16.4 | g | | コレステロール | 53 | 15 | 38 | mg | | 脂質 | 7.6 | 24.3 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 66.4 | -66.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 62.2 | -61.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 63.1 | -60.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 64.2 | -63.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 28 | 170 | -142 | mg | | カリウム | 430 | 320 | 110 | mg | | カルシウム | 3 | 270 | -267 | mg | | マグネシウム | 38 | 53 | -15 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 31 | 13 | 18 | μg | | セレン | 79 | 5 | 74 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール | 840 | 45 | 795 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 840 | 46 | 794 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.6 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.6 | 17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.51 | 0.09 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | | 2.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 17 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.18 | -0.91 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.4 | -4.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |