魚類 ふな ふなずし と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 9.5 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 9.3 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 14.2 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 2.1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 47.8 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 67.3 | -58.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 4.7 | 6.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1500 | 120 | 1380 | mg | | カリウム | 64 | 3200 | -3136 | mg | | カルシウム | 350 | 110 | 240 | mg | | マグネシウム | 20 | 180 | -160 | mg | | リン | 240 | 300 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.9 | 1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.22 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 24 | 4 | 20 | μg | | セレン | 48 | 16 | 32 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 36 | 29 | 7 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 220 | -177 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 18 | -13.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 120 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.08 | -0.94 | mg | | ビオチン | 28 | 43 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0.3 | 3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |