魚類 ふな ふなずし とパセリ 葉 生の栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしとパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 84.7 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 3.2 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 4 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 0.5 | 5.1 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 1.9 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 7.8 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.7 | 2 | g | | ナトリウム | 1500 | 9 | 1491 | mg | | カリウム | 64 | 1000 | -936 | mg | | カルシウム | 350 | 290 | 60 | mg | | マグネシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | リン | 240 | 61 | 179 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.05 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 24 | 7 | 17 | μg | | セレン | 48 | 3 | 45 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 36 | 39 | -3 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 620 | -577 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 850 | -846 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビオチン | 28 | 4.1 | 23.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |