魚類 ふな ふなずし とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 4.5 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 25.3 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 26.5 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 48.7 | -43.1 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 51.8 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 9 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 12 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 5.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 47 | 1453 | mg | | カリウム | 64 | 840 | -776 | mg | | カルシウム | 350 | 44 | 306 | mg | | マグネシウム | 20 | 530 | -510 | mg | | リン | 240 | 1100 | -860 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.26 | -1.03 | mg | | マンガン | 0.34 | 4.39 | -4.05 | mg | | ヨウ素 | 24 | Tr | 24 | μg | | セレン | 48 | 5 | 43 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 36 | 42 | -6 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 3 | 40 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 13 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 79 | -64 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.65 | -0.51 | mg | | ビオチン | 28 | 13 | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |