魚類 ふな ふなずし とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 12 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 19.7 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 23.2 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 47.9 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 60.7 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.7 | 2 | g | | ナトリウム | 1500 | Tr | 1500 | mg | | カリウム | 64 | 1000 | -936 | mg | | カルシウム | 350 | 57 | 293 | mg | | マグネシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | リン | 240 | 430 | -190 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.95 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.57 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 48 | 54 | -6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 36 | 180 | -144 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 3 | 40 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 17 | -13 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.52 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 5.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 77 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.58 | -1.44 | mg | | ビオチン | 28 | 23 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |