魚類 ふな ふなずし と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 5 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 27.7 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 28.7 | -7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 52.6 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 51.6 | -42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 12.5 | -7.8 | g | | ナトリウム | 1500 | 880 | 620 | mg | | カリウム | 64 | 3600 | -3536 | mg | | カルシウム | 350 | 1300 | -950 | mg | | マグネシウム | 20 | 380 | -360 | mg | | リン | 240 | 460 | -220 | mg | | 鉄 | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.6 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.97 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.34 | 6.63 | -6.29 | mg | | ヨウ素 | 24 | 22 | 2 | μg | | セレン | 48 | 7 | 41 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 36 | 110 | -74 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 2300 | -2257 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 7.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1300 | -1296 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 20 | -15.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.47 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 1400 | -1385 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.68 | -1.54 | mg | | ビオチン | 28 | 24 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |