魚類 ふな ふなずし と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 10.9 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 17.3 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 21.1 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 2.2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 54.4 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 50.6 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 15.2 | -10.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 59 | 1441 | mg | | カリウム | 64 | 3100 | -3036 | mg | | カルシウム | 350 | 2800 | -2450 | mg | | マグネシウム | 20 | 760 | -740 | mg | | リン | 240 | 330 | -90 | mg | | 鉄 | 0.9 | 120 | -119.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.99 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.34 | 10 | -9.66 | mg | | ヨウ素 | 24 | 42 | -18 | μg | | セレン | 48 | 18 | 30 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 36 | 200 | -164 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 210 | -167 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 820 | -816 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.09 | -1.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 1.75 | -1.72 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 290 | -275 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.39 | -2.25 | mg | | ビオチン | 28 | 62 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |