魚類 ふな ふなずし とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 2.3 | 54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 10.8 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 13.8 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 2.8 | 2.8 | g | | コレステロール | 300 | 0 | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 4.4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 46.7 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 70.2 | -61 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 8.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 230 | 1270 | mg | | カリウム | 64 | 2300 | -2236 | mg | | カルシウム | 350 | 1200 | -850 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 240 | 270 | -30 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.75 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | 24 | 5 | 19 | μg | | セレン | 48 | 9 | 39 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 36 | 130 | -94 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 860 | -817 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 9.4 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 10 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 820 | -805 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.31 | -1.17 | mg | | ビオチン | 28 | 20 | 8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0.6 | 3.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |