魚類 ふな ふなずし とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 25.5 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 5.9 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 6.5 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 32.3 | -26.7 | g | | コレステロール | 300 | 62 | 238 | mg | | 脂質 | 7.9 | 34 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 32.1 | -32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.3 | -29.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 30.5 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 33.2 | -24 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1500 | 220 | 1280 | mg | | カリウム | 64 | 80 | -16 | mg | | カルシウム | 350 | 17 | 333 | mg | | マグネシウム | 20 | 13 | 7 | mg | | リン | 240 | 70 | 170 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 24 | 5 | 19 | μg | | セレン | 48 | 14 | 34 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 36 | 8 | 28 | μg | | レチノール | 43 | 78 | -35 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 56 | -13 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 2.1 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 3.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0.1 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 62 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ビオチン | 28 | 6 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |