魚類 ふな ふなずし と和干菓子類 芋かりんとうの栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしと和干菓子類 芋かりんとうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | 和干菓子類 芋かりんとう | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 5.5 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 1.2 | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 1.4 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 19.8 | -14.2 | g | | コレステロール | 300 | (Tr) | 300 | mg | | 脂質 | 7.9 | 20.6 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 73.9 | -73.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.5 | -69.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 73.9 | -60.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 71.3 | -62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1500 | 13 | 1487 | mg | | カリウム | 64 | 550 | -486 | mg | | カルシウム | 350 | 41 | 309 | mg | | マグネシウム | 20 | 28 | -8 | mg | | リン | 240 | 54 | 186 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.47 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1 | 23 | μg | | セレン | 48 | 1 | 47 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 36 | 5 | 31 | μg | | レチノール | 43 | 0 | 43 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 3 | 40 | μg | | ビタミンD | 3.6 | 0 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 4.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 35 | -31 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0 | 7.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 57 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.03 | -0.89 | mg | | ビオチン | 28 | 5.7 | 22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | (Tr) | 3.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 別名： 芋けんぴ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |