魚類 ふな ふなずし と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の栄養素を比較
魚類 ふな ふなずしと牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 ふな ふなずし | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 60.4 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1 | 2.7 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 3.1 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 14.1 | -8.5 | g | | コレステロール | 300 | 21 | 279 | mg | | 脂質 | 7.9 | 13.6 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.9 | -20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20 | -20 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 21.8 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.2 | 22.2 | -13 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | ナトリウム | 1500 | 61 | 1439 | mg | | カリウム | 64 | 150 | -86 | mg | | カルシウム | 350 | 95 | 255 | mg | | マグネシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | リン | 240 | 93 | 147 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 24 | 19 | 5 | μg | | セレン | 48 | 3 | 45 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 36 | 3 | 33 | μg | | レチノール | 43 | 10 | 33 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 10 | 33 | μg | | ビタミンD | 3.6 | Tr | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7.4 | 0.2 | 7.2 | μg | | 葉酸 | 15 | 1 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.51 | -0.37 | mg | | ビオチン | 28 | 1.7 | 26.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |