魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 49.6 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 4.7 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 6 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 20.6 | 62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 19.8 | 59.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 25.5 | 56.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 33.3 | 46.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 3.1 | 9.5 | -6.4 | g | | ナトリウム | 930 | 2900 | -1970 | mg | | カリウム | 43 | 770 | -727 | mg | | カルシウム | 300 | 150 | 150 | mg | | マグネシウム | 17 | 98 | -81 | mg | | リン | 180 | 120 | 60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 58 | 11000 | -10942 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.7 | -3.8 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 7.4 | -5 | g | | 備考 | | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |