魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 13.7 | -8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | | 9.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 38.1 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 73 | 1 | 72 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 0.4 | 82.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 0.4 | 79 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 0.6 | 81 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 41.7 | 38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 930 | 85 | 845 | mg | | カリウム | 43 | 500 | -457 | mg | | カルシウム | 300 | 450 | -150 | mg | | マグネシウム | 17 | 250 | -233 | mg | | リン | 180 | 730 | -550 | mg | | 鉄 | 0.4 | 61 | -60.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.07 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 580 | -578 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.1 | -2.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 1200 | -1197 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.2 | -1.14 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |