魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 9.1 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 14.1 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 21.2 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 11.8 | 71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 11.2 | 68.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 22.1 | 59.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 62.5 | 17.7 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 930 | 14 | 916 | mg | | カリウム | 43 | 2200 | -2157 | mg | | カルシウム | 300 | 12 | 288 | mg | | マグネシウム | 17 | 100 | -83 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | 58 | 4 | 54 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.74 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 270 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 8.77 | -8.71 | mg | | ビオチン | 0.9 | 41 | -40.1 | μg | | ビタミンC | | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | Tr | 2.4 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |