魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 89.1 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 3.3 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 3.8 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | | 83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | | 79.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 1.4 | 80.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 5.2 | 75 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 930 | 15 | 915 | mg | | カリウム | 43 | 320 | -277 | mg | | カルシウム | 300 | 130 | 170 | mg | | マグネシウム | 17 | 21 | -4 | mg | | リン | 180 | 82 | 98 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | | 5900 | -5900 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 500 | -498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | | 500 | -500 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 120 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | Tr | 2.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |