魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とブロッコリー 花序 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとブロッコリー 花序 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | ブロッコリー 花序 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 86.2 | -80.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 3.8 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 5.4 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 2.4 | 80.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 2.3 | 77.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 3.1 | 78.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 6.6 | 73.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 930 | 7 | 923 | mg | | カリウム | 43 | 460 | -417 | mg | | カルシウム | 300 | 50 | 250 | mg | | マグネシウム | 17 | 29 | -12 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 58 | 0 | 58 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 900 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | | 900 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 75 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 210 | -210 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 220 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.42 | -1.36 | mg | | ビオチン | 0.9 | 13 | -12.1 | μg | | ビタミンC | | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | Tr | 2.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |