魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 75 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 2.9 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 3.9 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 7.7 | 75.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 7.7 | 71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 9.2 | 72.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 16.3 | 63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 930 | 6 | 924 | mg | | カリウム | 43 | 760 | -717 | mg | | カルシウム | 300 | 20 | 280 | mg | | マグネシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | リン | 180 | 71 | 109 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 640 | -638 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.9 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1 | -1 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 41 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |