魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とえだまめ 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 71.7 | -66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 10.3 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 11.7 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 4.7 | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 4.3 | 75.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 5.7 | 75.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 8.8 | 71.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 930 | 1 | 929 | mg | | カリウム | 43 | 590 | -547 | mg | | カルシウム | 300 | 58 | 242 | mg | | マグネシウム | 17 | 62 | -45 | mg | | リン | 180 | 170 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 58 | 0 | 58 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 240 | -240 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | | 260 | -260 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | ビタミンK | | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 320 | -317 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビオチン | 0.9 | 11 | -10.1 | μg | | ビタミンC | | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |