魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 1.7 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 23.6 | -14 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 25 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 49.6 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 10.8 | 72.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 10.1 | 69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 10.1 | 71.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 21.3 | 58.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 930 | 2 | 928 | mg | | カリウム | 43 | 760 | -717 | mg | | カルシウム | 300 | 50 | 250 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.15 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1 | 57 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | Tr | 96 | -96 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 28 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 58 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.2 | -2.14 | mg | | ビオチン | 0.9 | 110 | -109.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |