魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 11.2 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 18 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 18.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 52.1 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 47.4 | 32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 54.9 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 64.3 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 930 | 6 | 924 | mg | | カリウム | 43 | 1300 | -1257 | mg | | カルシウム | 300 | 110 | 190 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 180 | 690 | -510 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.12 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 8.25 | -8.22 | mg | | ヨウ素 | 58 | 10 | 48 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.6 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 200 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.58 | -2.52 | mg | | ビオチン | 0.9 | 27 | -26.1 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | Tr | 2.4 | g | | 備考 | | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |