魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 5.9 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 34.9 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 37 | -26.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.9 | -20.8 | g | | コレステロール | 73 | (Tr) | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 22.8 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 8.7 | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 8.2 | 71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 14.7 | 66.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.9 | -16.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 29.3 | 50.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.1 | 5 | -1.9 | g | | ナトリウム | 930 | 1 | 929 | mg | | カリウム | 43 | 2000 | -1957 | mg | | カルシウム | 300 | 160 | 140 | mg | | マグネシウム | 17 | 240 | -223 | mg | | リン | 180 | 690 | -510 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.76 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1 | 57 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 450 | -450 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 50 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 250 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.91 | -0.85 | mg | | ビオチン | 0.9 | 29 | -28.1 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |