魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 5.8 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 56.5 | -46.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 59.3 | -48.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | | 83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | | 79.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 23.8 | 57.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 25.2 | 55 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 930 | 1400 | -470 | mg | | カリウム | 43 | 270 | -227 | mg | | カルシウム | 300 | 70 | 230 | mg | | マグネシウム | 17 | 55 | -38 | mg | | リン | 180 | 630 | -450 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.13 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.02 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 170 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |