魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 12.5 | -6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 31.2 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 32.8 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.9 | -17.8 | g | | コレステロール | 73 | Tr | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.5 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 7.7 | 75.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 7.3 | 72.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 18.4 | 63.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 30.8 | 49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 930 | 1 | 929 | mg | | カリウム | 43 | 1800 | -1757 | mg | | カルシウム | 300 | 170 | 130 | mg | | マグネシウム | 17 | 220 | -203 | mg | | リン | 180 | 460 | -280 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.01 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 58 | 0 | 58 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 41 | -41 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.84 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 260 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.64 | -1.58 | mg | | ビオチン | 0.9 | 33 | -32.1 | μg | | ビタミンC | | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |