魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 62.8 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 11.7 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 13.4 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | コレステロール | 73 | 47 | 26 | mg | | 脂質 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 4.6 | 78.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 4.3 | 75.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 11.6 | 70 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 10 | 70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.6 | 1.5 | g | | ナトリウム | 930 | 340 | 590 | mg | | カリウム | 43 | 280 | -237 | mg | | カルシウム | 300 | 29 | 271 | mg | | マグネシウム | 17 | 23 | -6 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1 | 57 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 11 | -9 | μg | | α-カロテン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン | | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 84 | -84 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 17 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.5 | -1.6 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |