魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 52.6 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 5.6 | 4 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 6.3 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | コレステロール | 73 | 460 | -387 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 20.3 | 62.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 19.4 | 60 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 23 | 58.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 20 | 60.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 930 | 2300 | -1370 | mg | | カリウム | 43 | 47 | -4 | mg | | カルシウム | 300 | 57 | 243 | mg | | マグネシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | 58 | 41 | 17 | μg | | セレン | 14 | 18 | -4 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 2 | 260 | -258 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 270 | -268 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 3 | 59 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.38 | -1.32 | mg | | ビオチン | 0.9 | 25 | -24.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 5.7 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |