魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 8.7 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 30.2 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 37.1 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 1.5 | 81.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 1.4 | 78 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 19.5 | 62.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 43.1 | 37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 4.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 930 | 120 | 810 | mg | | カリウム | 43 | 1600 | -1557 | mg | | カルシウム | 300 | 19 | 281 | mg | | マグネシウム | 17 | 91 | -74 | mg | | リン | 180 | 840 | -660 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1 | 57 | μg | | セレン | 14 | 2 | 12 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 8.81 | -8.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 28 | -25.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.28 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 3800 | -3797 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 5.73 | -5.67 | mg | | ビオチン | 0.9 | 310 | -309.1 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |