魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 45.4 | -39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 11.1 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 12.5 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 11.9 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 11.8 | 67.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 18.5 | 63.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 21.9 | 58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 14.2 | -11.1 | g | | ナトリウム | 930 | 4900 | -3970 | mg | | カリウム | 43 | 380 | -337 | mg | | カルシウム | 300 | 100 | 200 | mg | | マグネシウム | 17 | 75 | -58 | mg | | リン | 180 | 170 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 58 | 1 | 57 | μg | | セレン | 14 | 9 | 5 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 57 | -57 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 68 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビオチン | 0.9 | 12 | -11.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 12.4 | -10 | g | | 備考 | | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |