魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 49.6 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 13.8 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 16.5 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 28.2 | -28.1 | g | | コレステロール | 73 | 1200 | -1127 | mg | | 脂質 | 0.5 | 34.3 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 0.2 | 82.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 0.2 | 79.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 4.2 | 77.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 0.2 | 80 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 930 | 53 | 877 | mg | | カリウム | 43 | 100 | -57 | mg | | カルシウム | 300 | 140 | 160 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 180 | 540 | -360 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 58 | 110 | -52 | μg | | セレン | 14 | 47 | -33 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール | 2 | 690 | -688 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 690 | -688 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 150 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 3.6 | -3.54 | mg | | ビオチン | 0.9 | 65 | -64.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |