魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 15.2 | -9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | | 9.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 7.8 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 73 | | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.2 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 72.3 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 65.7 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 66.4 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 72 | 8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | ナトリウム | 930 | 1 | 929 | mg | | カリウム | 43 | 270 | -227 | mg | | カルシウム | 300 | 15 | 285 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 180 | 310 | -130 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.28 | -4.25 | mg | | ヨウ素 | 58 | 0 | 58 | μg | | セレン | 14 | 3 | 11 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 72 | -72 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 49 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.83 | -0.77 | mg | | ビオチン | 0.9 | 5.8 | -4.9 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 備考 | | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |