魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と小麦 ［ふ類］ 油ふの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと小麦 ［ふ類］ 油ふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 小麦 ［ふ類］ 油ふ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 7.1 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | | 9.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 22.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 73 | 1 | 72 | mg | | 脂質 | 0.5 | 35.3 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | | 83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | | 79.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 34.4 | 47.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 34.4 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 930 | 22 | 908 | mg | | カリウム | 43 | 71 | -28 | mg | | カルシウム | 300 | 19 | 281 | mg | | マグネシウム | 17 | 28 | -11 | mg | | リン | 180 | 95 | 85 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.94 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 58 | Tr | 58 | μg | | セレン | 14 | 38 | -24 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | | 65 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 17 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.6 | -3.7 | μg | | ビタミンC | | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |