魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 57.9 | -52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 13.5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 15.2 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.8 | -14.7 | g | | コレステロール | 73 | 85 | -12 | mg | | 脂質 | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 11.5 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 10.8 | 68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 9.1 | 72.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 9.3 | 70.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 930 | 720 | 210 | mg | | カリウム | 43 | 260 | -217 | mg | | カルシウム | 300 | 33 | 267 | mg | | マグネシウム | 17 | 25 | -8 | mg | | リン | 180 | 170 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 58 | 38 | 20 | μg | | セレン | 14 | 16 | -2 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール | 2 | 38 | -36 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 38 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 18 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.74 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.9 | 5.5 | -4.6 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |