魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 47.1 | -41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 20.8 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 25.4 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.5 | -10.4 | g | | コレステロール | 73 | 100 | -27 | mg | | 脂質 | 0.5 | 11.4 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 14.7 | 68.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 13.4 | 66 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 17.3 | 64.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 12.7 | 67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 930 | 1100 | -170 | mg | | カリウム | 43 | 440 | -397 | mg | | カルシウム | 300 | 12 | 288 | mg | | マグネシウム | 17 | 34 | -17 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 58 | Tr | 58 | μg | | セレン | 14 | 25 | -11 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 2 | 16 | -14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 22 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.11 | -1.05 | mg | | ビオチン | 0.9 | 5.6 | -4.7 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |