魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 65.4 | -59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 16.2 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 17.2 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 73 | 51 | 22 | mg | | 脂質 | 0.5 | 11.9 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 1.6 | 81.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 1.6 | 77.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 4.3 | 77.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 2.5 | 77.7 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.1 | 3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 930 | 940 | -10 | mg | | カリウム | 43 | 240 | -197 | mg | | カルシウム | 300 | 12 | 288 | mg | | マグネシウム | 17 | 17 | 0 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 58 | 130 | -72 | μg | | セレン | 14 | 28 | -14 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 2 | 4 | -2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.58 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.34 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 4 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.74 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.4 | -2.5 | μg | | ビタミンC | | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 2.4 | 0 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |