魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 小麦 ［中華麺類］ 中華めん 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 33 | -27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 8.5 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 8.6 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 52.2 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 47.6 | 31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 50.4 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 55.7 | 24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 930 | 410 | 520 | mg | | カリウム | 43 | 350 | -307 | mg | | カルシウム | 300 | 21 | 279 | mg | | マグネシウム | 17 | 13 | 4 | mg | | リン | 180 | 66 | 114 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 58 | Tr | 58 | μg | | セレン | 14 | 33 | -19 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | 20 | -20 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.3 | 0 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 8 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 1 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |