魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 海老/蟹類 （えび類） バナメイえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 78.6 | -73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 16.5 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 19.6 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 73 | 160 | -87 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 0.7 | 82.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 0.6 | 78.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 3.3 | 78.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 0.7 | 79.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 930 | 140 | 790 | mg | | カリウム | 43 | 270 | -227 | mg | | カルシウム | 300 | 68 | 232 | mg | | マグネシウム | 17 | 37 | -20 | mg | | リン | 180 | 220 | -40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 58 | 10 | 48 | μg | | セレン | 14 | 27 | -13 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 6.8 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 38 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |