魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 23.2 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | | 9.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 59.1 | -48.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 73 | 700 | -627 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 0.1 | 83 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 0.1 | 79.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 1.5 | 80.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 0.1 | 80.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 15.1 | -12 | g | | ナトリウム | 930 | 3400 | -2470 | mg | | カリウム | 43 | 680 | -637 | mg | | カルシウム | 300 | 1500 | -1200 | mg | | マグネシウム | 17 | 260 | -243 | mg | | リン | 180 | 860 | -680 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.61 | -2.58 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | Tr | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 82 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 8.6 | -6.2 | g | | 備考 | | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |