魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 78.7 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | 7.3 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 9.9 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 73 | 60 | 13 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 7.1 | 76 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 6.5 | 72.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 10.1 | 71.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 7.1 | 73.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 930 | 350 | 580 | mg | | カリウム | 43 | 180 | -137 | mg | | カルシウム | 300 | 59 | 241 | mg | | マグネシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | リン | 180 | 140 | 40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.44 | -1.41 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 58 | 71 | -13 | μg | | セレン | 14 | 62 | -48 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール | 2 | 42 | -40 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 43 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 24 | -23.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 31 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビオチン | 0.9 | 7.4 | -6.5 | μg | | ビタミンC | | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |