魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 14.3 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.6 | | 9.6 | g | | たんぱく質 | 10.6 | 50.3 | -39.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 24.3 | -24.2 | g | | コレステロール | 73 | 480 | -407 | mg | | 脂質 | 0.5 | 31.2 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.1 | 0.5 | 82.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.4 | 0.5 | 78.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81.6 | 7.4 | 74.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 80.2 | 0.5 | 79.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 930 | 130 | 800 | mg | | カリウム | 43 | 650 | -607 | mg | | カルシウム | 300 | 16 | 284 | mg | | マグネシウム | 17 | 49 | -32 | mg | | リン | 180 | 240 | -60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 32 | -31.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.8 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 58 | | 58 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 1900 | -1898 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1900 | -1898 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.69 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 55 | -54.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 100 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 5.76 | -5.7 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |