魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 7.2 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 12.7 | 53 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 16.7 | 60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 0.5 | 2.5 | g | | コレステロール | 290 | 1 | 289 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 20.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 27.5 | -24.6 | g | | ナトリウム | 300 | 3900 | -3600 | mg | | カリウム | 840 | 7400 | -6560 | mg | | カルシウム | 51 | 960 | -909 | mg | | マグネシウム | 81 | 620 | -539 | mg | | リン | 620 | 330 | 290 | mg | | 鉄 | 2 | 6.4 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.59 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.62 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 1.5 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 12 | 9.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 14 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.23 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.2 | 21.8 | μg | | 葉酸 | 27 | 510 | -483 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.48 | 1.47 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |