魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 3.4 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 31.5 | 34.2 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 40 | 37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 290 | 21 | 269 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 14.3 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 13.5 | -13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 26 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.8 | -41.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.9 | 11.3 | -8.4 | g | | ナトリウム | 300 | 1700 | -1400 | mg | | カリウム | 840 | 2700 | -1860 | mg | | カルシウム | 51 | 170 | -119 | mg | | マグネシウム | 81 | 290 | -209 | mg | | リン | 620 | 710 | -90 | mg | | 鉄 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.59 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.35 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | 31 | | 31 | μg | | セレン | 120 | | 120 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 2.31 | -1.79 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 20 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.51 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 58 | -36 | μg | | 葉酸 | 27 | 1600 | -1573 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.28 | 0.67 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |