魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 2.3 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 32 | 33.7 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 41.4 | 36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 290 | 22 | 268 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 19.2 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 8.3 | -5.4 | g | | ナトリウム | 300 | 530 | -230 | mg | | カリウム | 840 | 2400 | -1560 | mg | | カルシウム | 51 | 280 | -229 | mg | | マグネシウム | 81 | 300 | -219 | mg | | リン | 620 | 700 | -80 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.72 | -3.67 | mg | | ヨウ素 | 31 | 2100 | -2069 | μg | | セレン | 120 | 9 | 111 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.69 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 2.33 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 20 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.59 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 58 | -36 | μg | | 葉酸 | 27 | 1900 | -1873 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.18 | 0.77 | mg | | ビオチン | 33 | 47 | -14 | μg | | ビタミンC | | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |