魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 1 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 11 | 54.7 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 13.6 | 63.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 69.3 | -66.3 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 3.4 | 69.3 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 9.1 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.9 | -13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 300 | 35 | 265 | mg | | カリウム | 840 | 610 | 230 | mg | | カルシウム | 51 | 130 | -79 | mg | | マグネシウム | 81 | 160 | -79 | mg | | リン | 620 | 320 | 300 | mg | | 鉄 | 2 | 3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.64 | -1.4 | mg | | マンガン | 0.05 | 5.24 | -5.19 | mg | | ヨウ素 | 31 | 0 | 31 | μg | | セレン | 120 | 1 | 119 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 18 | -16 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.28 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 12 | 1 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 4.2 | 22.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.39 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 27 | 54 | -27 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.07 | 0.88 | mg | | ビオチン | 33 | 82 | -49 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |