魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 12 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 19.7 | 46 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 23.2 | 54.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 1 | 2 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.2 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.1 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 47.9 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 300 | Tr | 300 | mg | | カリウム | 840 | 1000 | -160 | mg | | カルシウム | 51 | 57 | -6 | mg | | マグネシウム | 81 | 100 | -19 | mg | | リン | 620 | 430 | 190 | mg | | 鉄 | 2 | 9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.8 | -3 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.95 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.57 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 31 | 0 | 31 | μg | | セレン | 120 | 54 | 66 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.17 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 12 | 2.5 | 9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 5.3 | 21.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.55 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 27 | 77 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 1.58 | 0.37 | mg | | ビオチン | 33 | 23 | 10 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |