魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 10.9 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 17.3 | 48.4 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 21.1 | 56.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 2.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 54.4 | -40.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 15.2 | -12.3 | g | | ナトリウム | 300 | 59 | 241 | mg | | カリウム | 840 | 3100 | -2260 | mg | | カルシウム | 51 | 2800 | -2749 | mg | | マグネシウム | 81 | 760 | -679 | mg | | リン | 620 | 330 | 290 | mg | | 鉄 | 2 | 120 | -118 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 1.99 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.05 | 10 | -9.95 | mg | | ヨウ素 | 31 | 42 | -11 | μg | | セレン | 120 | 18 | 102 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 210 | -207 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.7 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 1.09 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 12 | 7.9 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 12 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 1.75 | -1.29 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 27 | 290 | -263 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 2.39 | -0.44 | mg | | ビオチン | 33 | 62 | -29 | μg | | ビタミンC | | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |