魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 5.7 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 10.2 | 55.5 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 13 | 64.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 11.6 | -8.6 | g | | コレステロール | 290 | 8 | 282 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12.2 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 29.8 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 300 | 40 | 260 | mg | | カリウム | 840 | 1700 | -860 | mg | | カルシウム | 51 | 540 | -489 | mg | | マグネシウム | 81 | 220 | -139 | mg | | リン | 620 | 400 | 220 | mg | | 鉄 | 2 | 29 | -27 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.8 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.05 | 4.84 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 31 | 5 | 26 | μg | | セレン | 120 | 18 | 102 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 32 | -29 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.25 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 12 | 7 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 8.7 | 18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.59 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 60 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 2.06 | -0.11 | mg | | ビオチン | 33 | 28 | 5 | μg | | ビタミンC | | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |