魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とその他 昆布茶の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 1.4 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 7.5 | 58.2 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 5.2 | 72.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | | 3 | g | | コレステロール | 290 | 0 | 290 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 35.1 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.4 | -33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 34.5 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42 | -41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 51.3 | -48.4 | g | | ナトリウム | 300 | 20000 | -19700 | mg | | カリウム | 840 | 580 | 260 | mg | | カルシウム | 51 | 88 | -37 | mg | | マグネシウム | 81 | 51 | 30 | mg | | リン | 620 | 14 | 606 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 31 | 26000 | -25969 | μg | | セレン | 120 | 2 | 118 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンD | 33 | 0 | 33 | μg | | α-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.02 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 0.1 | 26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | Tr | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 27 | 11 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.01 | 1.94 | mg | | ビオチン | 33 | 0.5 | 32.5 | μg | | ビタミンC | | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 51.3 | -50.5 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |