魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.3 | 27.5 | -13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 65.7 | 6.1 | 59.6 | g | | たんぱく質 | 77.4 | 6.8 | 70.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 12 | -9 | g | | コレステロール | 290 | 12 | 278 | mg | | 脂質 | 3.4 | 12.6 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 53.7 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 44.8 | -44.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 50.9 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 52.2 | -52 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | ナトリウム | 300 | 190 | 110 | mg | | カリウム | 840 | 77 | 763 | mg | | カルシウム | 51 | 43 | 8 | mg | | マグネシウム | 81 | 15 | 66 | mg | | リン | 620 | 66 | 554 | mg | | 鉄 | 2 | 1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 31 | 3 | 28 | μg | | セレン | 120 | 10 | 110 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 22 | -21 | μg | | レチノール | 3 | 6 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 33 | 0.1 | 32.9 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 27 | 1.6 | 25.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.03 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.1 | 21.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 23 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.95 | 0.36 | 1.59 | mg | | ビオチン | 33 | 3 | 30 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |